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    白酒的曆史文化
    當市場競爭由浮燥向理性、從無序到成熟逐漸過度和發展時,品牌愈來愈成為決定一個產品和企業獲得市場優先話語權的“標誌”。於是,建立品牌和品牌競爭力,愈來愈成為影響未來白酒市場營銷的根本所在。如何建立品牌和品牌競爭力?    ... 查看詳情
    白酒的氣質——中國人的氣質
    喝了那麽多年的酒,對於白酒應該蠻有研究了吧?中國人喝白酒是一種習俗,但是有多少人知道白酒的氣質呢?白酒也有氣質!茅台鎮酒廠挺奇怪的吧!每一種酒它所代表的氣質,那麽白酒的氣質是什麽呢?  從功能本質上說,白酒是一個一不能充... 查看詳情
    酒曲分類和原理的介紹
    酒曲分類 在固態法白酒中主要的種類為: (1)大曲 大曲酒,以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上 一定數量的豌豆。大曲又分為中溫 查看詳情
    白酒的曆史和香味成分
    發展曆史唐代在唐代文獻中,燒酒、蒸酒之名已有出現。李肇(公元806年)寫的《國史補》中的:“酒則有劍南之燒春”(唐代普遍稱酒為“春”);雍陶(公元834年)詩雲:“自到成都燒酒熱,不思身更入長安。”可見在唐代,燒酒之名已... 查看詳情
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